CalorieŽn beperken

 

Lekkernijen die u gerust kunt eten

 

Sylvia Auť | 1 | Gepubliceerd: 07-06-2014 | Gewijzigd op: 08-01-2016

 

Vaak wordt gedacht: wie slank wil blijven moet zich van alles ontzeggen. Maar niets is minder waar. Wat dacht u van pannenkoeken, rolletjes gerookte zalm met kaasspread of bevroren yoghurtbanaan?

 

Pannenkoeken en Flensjes

Kunt u ongestraft pannenkoeken en flensjes eten? Natuurlijk, want de hoeveelheid calorieŽn per pannenkoek bepaalt u zelf. Een pannenkoek weegt tussen de 70 en 100 gram en bevat tussen de 100 en 300 kilocalorieŽn. Pannenkoeken zijn stukken vriendelijker voor de lijn dan bijvoorbeeld koffiekoeken, cake, donuts of frietjes. Die bevatten per 100 gram bijna de helft meer calorieŽn en vet. Een flensje bevat zelfs minder calorieŽn dan een boterham.

 

Nůg lichter wordt de pannenkoek als u het beslag maakt met magere melk, water of koolzuurhoudend water. Minder suiker gebruiken? Bak rozijnen of schijfjes appel mee.

 

Slim belegde pannenkoek

 

Het hangt af van wat u ůp de pannenkoek doet of u er wel of niet een caloriebommetje van maakt. Twee pannenkoeken met divers beleg ťn een drankje tellen samen al snel 500 kilocalorieŽn. Te veel voor een tussendoortje, maar heel acceptabel voor een avondmaaltijd. Vervang de suiker, stroop, jam, honing, het roomijs, de slagroom of chocoladesaus door vers fruit en wat kaneel en u maakt er een slanke maaltijd van.

 

Zin in hartig? Gebruik in het beslag dan zout in plaats van suiker. U kunt er ook nog groene kruiden en fijngesneden groenten aan toevoegen. En het beleg? Kies voor magere geraspte kaas of kruiden, ham, tomaten, geroosterde paprika, broccoli, spinazie, champignons, gerookte vis... Zo wordt de pannenkoek een volwaardige maaltijd.

 

Tip: Pannenkoeken zonder gluten? Gebruik geen tarwe- maar boekweitmeel. Voor een lactosevrije pannenkoek vervangt u de melk door soja- of amandelmelk.

 

Een ei hoort erbij

Over weinig voedingsmiddelen is zoveel discussie geweest als over eieren. Volgens de allerlaatste inzichten mag, nee můet u eieren eten als u wilt afslanken. Eieren bevatten veel eiwitten en die zorgen voor een langdurig gevoel van verzadiging: met een ei als ontbijt houdt u het makkelijk tot de lunch uit zonder (ongezonde) tussendoortjes.

Nog meer ontbijtsuggesties

 

Yoghurt

Ook yoghurt bevat lekker veel eiwitten en kunt u dus gerust eten als ontbijt. Niet meer dan 200 kilocalorieŽn krijgt u binnen als u 2 theelepels ongezouten zonnebloemzaadjes door een kop magere yoghurt roert. De zaadjes geven een stevige textuur en voegen maar 40 kilocalorieŽn toe. Uw hele ontbijt bevat nu maar 1 gram verzadigd vet. Ook heel lekker is magere Griekse yoghurt met honing. Griekse yoghurt staat bekend om z'n romige textuur en hoog gehalte aan eiwitten. Zelfs een half kopje yoghurt met een theelepel honing geeft u al een goed vol gevoel. En dat voor slechts 84 kilocalorieŽn.

 

Koffie

Wie moeite heeft met wakker worden: koffie is zeker niet verboden. Let wel, zwarte koffie zonder suiker. Suiker, koffiemelk en room maken van koffie een dikmaker, terwijl zwarte koffie de stofwisseling stimuleert waardoor u juist makkelijker afslankt.

 

Vlees

Vlees mag best

Jarenlang waarschuwden voedingsdeskundigen beperkt vlees te eten als u aan de lijn doet. Toch is rood vlees helemaal niet zo slecht voor de taille. In feite zitten er in een mager stuk rundvlees amper meer vetten dan in een vergelijkbaar stuk kippenborst zonder vel. Ook rundvlees bevat veel eiwitten die langer voor een vol gevoel zorgen. Om genoeg eiwitten binnen te krijgen en zo min mogelijk vet, kiest u voor bijvoorbeeld magere rosbief.

 

Varkensvlees heeft helemaal een slechte reputatie bij afvallers. Onterecht. Varkensvlees is namelijk tegenwoordig veel magerder dan zo'n twintig jaar geleden. Dus ook een portie mager varkensvlees kan best als u op dieet bent.

 

Snacken maar

Trek in een hartig tussendoortje? Neem een handje van die lekkere noten. Die mogen dan veel vet bevatten, maar het is wel het gezonde onverzadigde vet. Noten zijn bovendien zo rijk aan eiwitten en vezels, dat ze u al snel een verzadigd gevoel geven. Neem nu amandelen: 14 stuks bevatten maar 100 kilocalorieŽn. Snel honger zult u daarna niet hebben, want amandelen bestaan zelfs uit extra veel eiwitten en vezels. En wat dacht u van pistachenoten: 20 stuks geven 80 kilocalorieŽn, lekker veel vezels, eiwitten en belangrijke vitaminen en mineralen.

 

Liever een snack waarvan u lang kunt genieten? Een schaal popcorn uit de magnetron (ongeveer 6 kopjes) levert maar 100 kilocalorieŽn. Omdat u er flink op moet kauwen, geeft popcorn snel een voldaan gevoel. Bovendien bevat ook popcorn veel vezels, zodat het langdurig verzadigt. Nog een tamelijk slanke snack: pretzels, per 6 stuks ongeveer 100 kilocalorieŽn. Kies wel voor de volkoren soort, die bevat meer vezels.

 

Feestelijk snacken doet u met worteltjes en humus. Humus, gemaakt van kikkererwten, is een heerlijke dip die nog eiwitten bevat ook. En dit is ook een feest voor de lijn: besmeer een plakje gerookte zalm met een light kaasspread, rol het op en snijd de rol in ringen.

Kaasliefhebbers opgelet

 

Vaak wordt gedacht dat u kaas beter kunt mijden als u slank wilt blijven of worden, maar sommige studies laten zien dat dit een misverstand is. Het eten van kaas, yoghurt en melk helpt juist gewicht te verliezen, zeggen de onderzoekers. Hoe dat kan? Eťn theorie is dat het lichaam meer vetten gaat verbranden als het voldoende calcium krijgt. Als u dan ook nog voor magere kaas en zuivelproducten kiest, krijgt u wel veel calcium en minder vetten binnen.

 

Volkoren crackers belegd met kaas, zijn lekker, geven veel vezels ťn calcium ťn eiwitten. Een prima lunch dus. Met ťťn plak niet-vette kaas, verdeeld over drie crackers blijf je zelfs onder de 100 kilocalorieŽn. Ook geweldig voor de lunch is een pitabroodje gevuld met magere ricottakaas. Even in de oven... heerlijk! Ook hier weer veel vezels en eiwitten voor een langdurige verzadiging en minder dan 1 gram verzadigd vet.

 

Bron(nen): http://www.plusonline.nl/overgewicht-en-afvallen/lekkernijen-die-u-gerust-kunt-eten

 

dinsdag 12 januari 2016