GOEDE OGEN

 

VOEDINGSMIDDELEN VOOR GOEDE OGEN

 

á

 

Verlies van het gezichtsvermogen staat in de top 10 van volwassen handicaps. Maar de gezondheid van je ogen heb je voor een deel zelf in de hand. Uit onderzoek is gebleken dat een aantal voedingsstoffen, waaronder omega 3 en caroteno´den als lute´ne en lycopeen, het risico op maculadegeneratie (slijtage van je zicht) kan verlagen met 25 procent.

Deze voedingsmiddelen zijn goed voor de ogen:

 

1. Spinazie en boerenkool. Rijk aan lute´ne en zeaxanthine, twee antioxidanten die gezonde cellen beschermen en behouden. Ze fungeren als een interne zonnebril die schadelijke golven filtert. Spinazie bevat bovendien veel vitamine A, ook goed voor de ogen.

 

2. Oesters. Bevatten zink. Een tekort aan zink wordt in verband gebracht met een verminderd gezichtsvermogen, vooral in de nacht, en staar. In plaats van oesters kun je ook melk, kreeft en zalm eten voor de aanlevering van zink. Zink helpt ook bij het vertragen van maculadegeneratie.

 

3. Abrikozen. Rijk aan caroteno´den als bŔtacaroteen en lycopeen. Het lichaam zet deze om in vitamine A, wat schade aan cellen en weefsel tegengaat zoals de ooglens.

 

4. Zoete aardappel. Bevat meer vitamine A dan de voorgeschreven dagelijkse behoefte. In plaats van zoete aardappels kun je ook kiezen voor wortels.

 

5. Eieren. Bevatten zink, omega 3 Ún lute´ne. Eieren hebben een kleinere hoeveelheid van deze voedingsstoffen dan spinazie, maar ons lichaam kan de antioxidanten uit een ei beter absorberen dan uit bladgroenten.

 

6. Tarwekiemen. Rijk aan vitamine E. Vitamine E kan maculadegeneratie vertragen en het risico op staar verminderen. Amandelen, zonnebloempitten en pindakaas zijn ook rijk aan vitamine E.

 

Bron: Gerrit Onrust, Oostzaan

 

zondag 8 juli 2012