Ontbijt in 3 stappen

 

Een gezond ontbijt in 3 stappen

Je moeder had gelijk, een gezond ontbijt is echt het belangrijkste gerecht van de dag. In dit artikel leer je waarom – en geef ik je 3 duidelijke stappen om de rest van je leven lekker én gezond te ontbijten.

 

Als je toepast wat er in dit artikel staat zul je:

de hele dag bruisen van energie

al je overtollige lichaamsvet verbranden

een jonger uiterlijk en vitaler lichaam krijgen

 

Door de onderstaande 3 stappen niet te volgen kun je ongemerkt je lichaam beroven van energie en vitaliteit – zodat je snel zult verouderen, futloos en vermoeid door het leven zult gaan en erg moeilijk van je overtollige lichaamsvet zult afkomen.

 

Ontbijt voor een gezond, slank en vitaal lichaam

Als je een gezond, slank en vitaal lichaam wilt hebben is het belangrijk dat je elke dag een gezond, lekker en voedzaam ontbijt eet.

 

(Een gezond ontbijt is dus ook van groot belang voor mensen die gezond willen afvallen).

Na bijna een halve dag niet gegeten te hebben (omdat je lag te slapen) is het ontbijt een belangrijke maaltijd om je lichaam weer de voedingsstoffen te geven die het nodig heeft.

Door het ontbijt over te slaan onthoud je je lichaam van belangrijke voedingsstoffen die je helpen opstarten in de ochtend.

Alhoewel er manieren zijn om gezond het ontbijt over te slaan zou ik je dit niet willen aanraden. Het gaat vaak gepaard met vervelende hongergevoelens en een drang naar ongezond eten later op de dag.

 

Een gezond ontbijt helpt je:

Je vetverbranding aan te zetten.

Aan meer energie in de ochtend.

Beter te concentreren gedurende de dag.

Je cholesterol naar een gezond niveau te brengen.

Alle taken voor de ochtend met een glimlach af te ronden.

 

Ongezonde snacks en tussendoortjes te vermijden in de ochtend.

“Maar ik heb ’s ochtends nooit honger”

Er zijn mensen die in de ochtend ‘geen hap door hun keel krijgen’. De oorzaak hiervan is vaak dat ze hun lichaam jarenlang verkeerd getraind hebben door heel licht of niet te ontbijten.

Dit is heel makkelijk op te lossen door direct na het opstaan een groot glas water te drinken en voor een ontbijt te kiezen dat gezond én lekker is (verder op in dit artikel vind je 3 voorbeelden).

Het zou ook kunnen dat je geen honger hebt in de ochtend omdat je de avond ervoor (vlak) voordat je ging slapen veel gegeten hebt.

Als je 1 of 2 uur voordat je gaat slapen nog eet wordt dit eten niet meer goed door je lichaam verteerd, met alle negatieve gevolgen van dien.

 

Als je de dag erna wakker wordt voel je nog een ‘vol’ gevoel van de maaltijd die je at vlak voor het slapen gaan.

Dit is makkelijk op te lossen door vanaf 3 uur voordat je gaat slapen niet meer te eten. En in de ochtend pas weer te genieten van een heerlijk en gezond ontbijt.

Als je een aantal dagen gewoon eet in de ochtend zul je merken dat je lichaam steeds meer en vaker zal ‘vragen’ om een lekker en gezond ontbijt, door je een hongergevoel te geven als je opstaat.

“Maar ik heb geen tijd”

 

Een excuus dat ik ook vaak van mijn cliënten hoor als ik adviseer om dagelijks te genieten van een gezond ontbijt.

De oplossing is natuurlijk erg voor de hand liggend: sta eerder op. Dit is in sommige gevallen natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan.

 

Onthoud goed dat een gezond ontbijt een groot effect heeft op je effectiviteit en productiviteit de rest van de dag. Een gezond ontbijt is als het ware een investering in de rest van je dag.

Ga lekker op tijd naar bed en sta een half uurtje eerder op om heerlijk gezond te ontbijten.

Het is ook mogelijk om het ontbijt alvast de avond ervoor klaar te maken en het ’s nachts in de koelkast te bewaren.

 

Wat is een gezond ontbijt?

Ik had je hier graag een simpel antwoord gegeven, maar de waarheid is: iedereen is anders.

Veel mensen zullen beweren dat ze je kunnen vertellen wat een gezond ontbijt is. De waarheid is echter dat ‘een gezond ontbijt’ voor iedereen anders is.

Maar maak je geen zorgen, met het 3 stappenplan verder op in dit artikel weet jij precies wat een gezond ontbijt voor jou is!

 

Ik kan je wel alvast vertellen wat in ieder geval geen gezonde ontbijten zijn.

Ongezonde ontbijten:

 

Boterham met kaas

Cornflakes met melk

Brinta met melk en rozijnen

Kant en klare broodjes

Donuts en cakejes

 

Staat jouw ontbijt hiertussen? Dan is het tijd om dat te veranderen. Maar voordat we dat doen, wil ik je nog even kort iets vertellen over (bij gebrek aan een betere term) eiwit-eters en koolhydraat-eters.

 

Eiwit-eter of koolhydraat-eter

Door verschillende gezonde recepten uit te proberen kwam ik er enkele jaren geleden achter dat ik veel van mijn cliënten kon opdelen in eiwit-eters of koolhydraat-eters.

Het is niet zozeer dat een eiwit-eter enkel eiwitten eet en geen koolhydraten eet, het is meer zo dat een eiwit-eter makkelijker eiwitten verteert dan koolhydraten.

Het lichaam van een eiwit-eter heeft een lichte voorkeur voor eiwitten boven koolhydraten (met name in de ochtend en avond).

Het lichaam van een koolhydraat-eter heeft een lichte voorkeur voor koolhydraten boven eiwitten (met name in de ochtend en avond).

 

Dit is een van de redenen waarom mensen met overgewicht (vaak eiwit-eters) zich snel beter voelen en overtollig lichaamsvet verbranden als ze een koolhydraatarm dieet of eiwitdieet volgen.

 

Wat voor eter ben jij?

Door de stappen te volgen die hieronder beschreven staan zul je er snel achter komen of jij een eiwit-eter of een koolhydraat-eter bent.

Eiwit-eters zullen zich ’s ochtends beter voelen nadat ze een omelet hebben gegeten, koolhydraat-eters zullen zich beter voelen nadat ze havermout gegeten hebben.

 

(De groenteshake bij stap 2 is voor mensen die voor beide niet zo gevoelig zijn maar uitstekend functioneren bij een fris en licht ontbijt).

Volg de onderstaande 3 stappen en je zult de rest van je leven met plezier gezond ontbijten.

 

Een gezond ontbijt in 3 stappen

Probeer de komende 3 weken elke week 1 van de 3 onderstaande ontbijt recepten uit:

 

In week 1 eet je elke ochtend gezond ontbijt nummer 1 (omelet).

In week 2 eet je elke ochtend gezond ontbijt nummer 2 (groenteshake).

In week 3 eet je elke ochtend gezond ontbijt nummer 3 (havermout).

 

Door dagelijks te observeren hoe je je voelt kun je het ideale gezonde ontbijt vinden voor jouw lichaam.

Niet iedereen is hetzelfde. Leer snel welk ontbijt goed is voor jou!

 

Stap 1: Een omelet

omelet-crop

 

In deze eerste stap kijken we of dit klassieke gezonde ontbijt past bij jouw lichaam.

Er zijn eindeloos veel variaties te bedenken bij dit ene ontbijt. (In het 7×7 afslank receptenboek vind je mijn favoriete recepten).

 

Eet dit recept voor een week lang elke ochtend en ervaar (aan de hand van de vragen onderaan het recept) welk effect het heeft op je lichaam.

 

En maak je geen zorgen, zoals je hier kunt lezen zorgt het eten van eieren niet voor een verhoogd cholesterol of een verhoogde kans op hart- en vaatziekten.

 

Recept

Om het zo makkelijk mogelijk voor je te houden, kies ik voor een zeer standaard omelet recept. Zo kost het ’s ochtends niet te veel tijd en kun je snel zien of ei jouw ideale ontbijt is in de ochtend.

 

Benodigdheden

2 Eieren (lees hier waarom eieren zo gezond zijn)

Kokosolie

Peper

Zeezout

Optioneel: groente naar keuze

 

Bereiden

Verwarm een klontje kokosolie in een bakpan.

Breek de twee eieren en laat de inhoud (eiwit en dooier) in de pan lopen.

Bak de eieren in een aantal minuten totdat de bovenkant van het ei niet meer vochtig is.

Strooi naar smaak peper en zeezout over de omelet.

 

Dan is het nu tijd om goed op te letten wat dit ontbijt voor invloed heeft op je gezondheid.

Dit doe je door jezelf dagelijks (1 a 2 uur na je ontbijt) de onderstaande vragen te stellen.

 

Hoe voel ik me nu (1-2 uur na het ontbijt)?

Is mijn buik rustig of voelt deze opgezwollen/opgeblazen?

Had ik vanochtend voldoende tijd om dit ontbijt te maken?

Heb ik het ontbijt vanochtend met plezier opgegeten?

 

Als je deze vragen de meeste ochtenden positief kunt beantwoorden is dit jouw ideale gezonde ontbijt.

 

Zo niet, ga dan door naar stap 2.

 

Stap 2: Groente shake

Smoothies-crop

 

Dit is een ontbijt waar de meeste mensen een vies gezicht bij trekken. Groenteshakes of smoothies staan er nou niet bepaald om bekend dat ze heerlijk smaken.

Maar niets blijkt minder waar. Tenminste, als je de juiste recepten hebt. Als je zomaar wat groenten bij elkaar gooit dan zal de smoothie niet altijd even lekker smaken.

 

Maar met het recept van vandaag zul je snel, makkelijk en gezond ontbijten.

 

Recept

Voor dit heerlijke gezonde recept hebt je een blender (of staafmixer) nodig om alle ingrediënten te pureren.

 

Benodigdheden

1 banaan

20 g havermout of amandelen

60 g spinazie

1 tl cacaopoeder

 

Bereiden

Schil de banaan, snijd deze in kleine stukjes en voeg de stukjes samen met de havermout/ amandelen toe aan de blender.

Was de spinazie, laat deze uitlekken en voeg de spinazie samen met het cacaopoeder toe aan de blender.

Laat de blender voor minimaal 1 minuut draaien totdat alle ingrediënten een egale massa geworden zijn.

 

Schenk de inhoud van de blender in een glas.

 

Dit recept komt uit het Smoothie Afslank Plan. Een afslank plan dat je in de eerste week tot wel 4 kilo (en daarna 2 kilo per week) helpt afvallen – zonder jojo-effect.

 

Dan is het nu tijd om goed op te letten wat dit ontbijt voor invloed heeft op je gezondheid.

Dit doe je door jezelf dagelijks (1 a 2 uur na je ontbijt) de onderstaande vragen te stellen.

 

Hoe voel ik me nu (1-2 uur na het ontbijt)?

Is mijn buik rustig of voelt deze opgezwollen/opgeblazen?

Had ik vanochtend voldoende tijd om dit ontbijt te maken?

Heb ik het ontbijt vanochtend met plezier opgegeten?

 

Als je deze vragen de meeste ochtenden positief kunt beantwoorden is dit jouw ideale gezonde ontbijt.

 

Zo niet, ga dan door naar stap 3.

 

Stap 3: Havermout met appel

havermout-appel-crop

 

Dit is een gezond ontbijt dat beter werkt voor mensen die makkelijk koolhydraten verteren.

Zowel havermout als appel bevatten relatief veel koolhydraten. Omdat de koolhydraten nog in de natuurlijke verhouding voorkomen (en gepaard gaan met voldoende voedingsvezels) is dit geen verkeerde maaltijd voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen.

 

Het is geen ontbijt dat ik normaal zou adviseren om te eten als je snel wilt afvallen, maar als de bovenstaande 2 ontbijt recepten niet geschikt voor je waren is de kans erg groot dat dit het ideale gezonde ontbijt voor jou is.

 

Zeker als je een actieve levensstijl hebt zal je veel baat hebben bij dit ontbijt.

Probeer het recept voor een week elke ochtend uit en houd met name je gewicht deze week goed in de gaten.

Recept

Hier het recept voor gezond ontbijt nummer 3: havermout, appel en kaneel.

 

Benodigdheden

1 appel

50 g havermout

100 ml water

2 tl kaneel

 

Bereiden

Kook het water in een pan of in een waterkoker.

Doe de havermout in een schaaltje en giet het gekookte water eroverheen.

Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.

Wacht tot het water is opgenomen door de havermout en doe dan ook de stukjes appel in het schaaltje.

 

Strooi de kaneel over de havermout en appel.

Dan is het nu tijd om goed op te letten wat dit ontbijt voor invloed heeft op je gezondheid.

Dit doe je door jezelf dagelijks (1 a 2 uur na je ontbijt) de onderstaande vragen te stellen.

Hoe voel ik me nu (1-2 uur na het ontbijt)?

Is mijn buik rustig of voelt deze opgezwollen/opgeblazen?

Had ik vanochtend voldoende tijd om dit ontbijt te maken?

Heb ik het ontbijt vanochtend met plezier opgegeten?

 

Als je deze vragen de meeste ochtenden positief kunt beantwoorden is dit jouw ideale gezonde ontbijt.

Vind snel jouw beste en gezondste ontbijt

 

Houd elke week goed bij hoe je je voelt. Door je energieniveau, stoelgang, nachtrust en gewicht in de gaten te houden kun je makkelijk zien welk gezonde ontbijt het beste voor jou is.

 

Let op, elke dag hetzelfde ontbijt wordt natuurlijk een beetje saai (en is ook niet altijd even gezond). Gelukkig zijn er eindeloos veel variaties te bedenken op de drie gezonde ontbijten die ik je gegeven heb in dit artikel.

 

Neem een kijkje in het 7×7 afslank receptenboek om inspiratie op te doen voor nieuwe gezonde recepten. Niet alleen voor het ontbijt, maar ook voor lunch, diner, snacks en tussendoortjes.

 

Bron:

http://www.jasperalblas.nl/gezond-ontbijt/?utm_source=fu4&utm_medium=email&utm_campaign=bslijst3&factor=SAP

 

donderdag 14 januari 2016